在莆田，您可以找到多个地方学习制作小吃，以下是一些可供选择的机构：

莆田市职业技术学校

提供烹饪和餐饮服务专业，教授莆田地方小吃及其他烹饪技能。

莆田市美食文化发展中心

有专业的莆田小吃师傅培训班，教授莆田地方小吃的制作技巧和经验。

莆田南汇学院

设有烹饪与餐饮管理专业，学生可以学习到莆田小吃制作及相关餐饮管理知识。

比高教育

为莆田地区提供专业的餐饮培训服务，包括莆田小吃制作技能及相关经营管理培训。

莆田沙县小吃培训中心

提供沙县小吃的专业培训，适合想要学习沙县小吃的学员。

食货君餐饮小吃培训机构

位于福建厦门，传授餐饮小吃技术，适合想要学习小吃技术并有意向创业或开店的人群。

您可以根据自己的需求和兴趣，选择合适的培训机构进行学习。建议您提前预约试听课程，了解具体的培训内容和费用情况。