武威市内的技工学校开设的专业包括但不限于以下几个：

1. 计算机应用技术与网络管理

2. 机电一体化（数控技术）

3. 电子技术与维修电工

4. 汽车驾驶与维修

5. 中式烹调

6. 酒店服务与管理

7. 电气旱（可能指电气自动化或相关专业）

8. 幼师教育

9. 服装裁剪与制作

10. 护理

11. 园林技术

12. 设施农业与设备

13. 建筑工程技术

14. 建设工程管理

15. 汽车电子技术

16. 药学

17. 中药学

18. 核与辐射监测防护技术

19. 应用化工技术

20. 高铁乘务

21. 轨道运营管理

22. 列车/地铁驾驶

23. 新能源汽车检测与维修

24. 工业机器人应用与维护

25. 空调维修与检测

26. 电子电工

27. 学前教育