高铁乘务员的工资水平因地区、线路、工作性质以及个人级别等因素而有所不同。根据提供的信息，高铁乘务员的工资大致如下：

基本工资：通常在4000-8000元之间。

实习期工资：实习期基本工资可能在3000-5000元/月。

转正后工资：转正后工资可能在4500-7500元/月。

工资构成：通常包括底薪、出勤费、房补、餐补、商品提成等。

奖金和补助：根据工作表现、列车效益等因素发放。

福利待遇：可能包括五险（或五险一金）、带薪休假、节假日福利等。

请注意，这些信息可能随时间和政策变化而有所调整，请以最新的官方信息或直接咨询相关单位为准。