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泡制清咖,即原味咖啡,通常有以下几种方法:
速溶咖啡
将速溶咖啡粉倒入杯中。
加入90°C的热水,搅拌均匀。
手冲咖啡
将咖啡粉放入滤纸中,并在中心位置挖一个小凹洞。
倒入90°C的热水,让咖啡粉充分吸水发泡。
继续以95°C的热水缓慢绕圈倒入,最后用85°C的热水从中心慢慢拉高倒入。
意式浓缩咖啡加水
制作一份意式浓缩咖啡(espresso)。
将制作好的espresso倒入杯中。
加入热水稀释,调整至个人喜欢的浓度。
其他冲泡方式
使用手冲壶或滴滤式咖啡壶等其他冲泡器具,按照相应的冲泡方法进行。
注意事项:
使用纯净水或过滤水以保证口感。
控制好水温,通常90°C左右为宜,过烫可能导致咖啡泡沫多。
杯子选择内壁光滑、白色的瓷器或陶器杯。
搅拌时动作轻柔,以避免破坏咖啡泡沫。
以上步骤根据个人口味和喜好进行调整,泡制出一杯神清气爽的清咖