消防员的社保缴纳和社保证明的开具通常遵循以下步骤：

签订劳动合同 ：消防员与用人单位签订劳动合同时，合同中会包含有关社保缴纳的信息。

单位办理社保登记：

用人单位需到当地社保局办理登记，为消防员缴纳社会保险。

按月缴纳社保：

单位根据规定为消防员按月缴纳社会保险费用。

开具社保证明

自行打印：

通过所在地的人力资源和社会保障网登录个人账户，查询并打印社保证明。

使用身份证和社保卡到参保地的区社保分局或社保站窗口人工打印。

到社会保险费征缴管理中心的自助查询机打印个人社保缴存明细，再到柜台盖章。

现场办理：

本人携带身份证件到参保所在地的社保经办机构申请开具社保证明。

委托他人办理时，需提供委托人身份证复印件和受托人身份证原件。

单位协助：

用人单位可填写劳动用工备案审批表，并在消防员签订劳动合同后，提供该表和社保缴费清单作为社保证明。

以上步骤可能因地区而异，具体操作可咨询当地社保局或人事考试单位获取最新信息