客运乘务人员通常包括以下岗位：

1. 列车长：负责列车乘务组的全面工作，是列车上的最高领导。

2. 列车员：负责车厢的日常管理和服务工作。

3. 列车行李员：负责行李和包裹的装卸、保管和转运工作。

4. 广播员：负责列车广播宣传，通报站名、时刻等信息。

5. 餐饮供应人员：包括餐车主任、厨师、服务员等，负责餐车的供应工作。

6. 安全员：负责列车上的安全保卫工作，确保旅客和列车运行的安全。

7. 检车员和车电员：分别负责车辆的检查和电气设备维护。

8. 乘警：负责列车上的治安秩序维护，保障旅客和列车运行的安全。

这些岗位的工作人员共同协作，确保旅客列车顺利运行并提供优质服务。