如果您想学习香酥炸鸡技术，以下是一些推荐的培训机构：

食尚香小吃培训中心

专注于香酥炸鸡等小吃技术培训。

提供秘制配料配方教学。

山东甄选餐饮小吃培训学校

专业性强，提供全面系统的炸鸡技术培训。

实操教学，包教包会。

厨仟艺炸鸡汉堡技术培训学校

提供从基础调料配方到炸制技巧的全面课程。

强调实操教学。

中国名食园餐饮培训学校

传授正宗上海油炸小吃技术。

强调原材料的腌制方法及秘制酱料。

选择培训机构时，请考虑以下因素：

师资力量：

选择有资深教师团队的学校。

教学内容：确保课程内容全面，包括原料选择、腌制技巧、炸制工艺等。

实操环节：实操教学可以帮助您更好地掌握技术。

后续支持：选择提供后续支持与资源共享的培训机构。

您可以根据自己的位置和需求，选择就近的培训机构进行实地考察和学习。希望这些建议对您有所帮助，