房产预售开票的步骤和注意事项如下：

开具收据

当收取客户的订金或诚意金时，只能开具收据，不得开具发票。

如果客户不购买商品房，退回全部订金或诚意金时，应收回原收据或要求客户开具收据。

开具增值税普通发票

当客户购买商品房，订金或诚意金转为房款后，应收回原收据，并为客户开具预收房款的增值税普通发票。

发票内容填写

发票“货物或应税劳务、服务名称”栏选择商品和服务税收分类与编码602“销售自行开发的房地产项目预收款”。

发票税率栏应填写“不征税”。

备注栏注明不动产的详细地址，客户全款、已缴款及未付款情况。

预缴增值税

根据规定，房地产开发企业在收到预收款时，应按照3%的预征率预缴增值税。

开具全款发票