赣西科技职业学院的一些强势专业包括：

1. 法律事务

2. 金融管理

3. 高速铁路客运乘务

4. 机电一体化技术

5. 计算机应用技术

6. 电子商务

7. 汽车检测与维修技术

这些专业根据不同的排名和星级，被认为是学院的优势专业。请注意，专业设置可能会随时间变动，建议以学校官网公布的数据为准