"一水"在汉语中有多重含义，具体解释如下：

医学上指肾脏

在古代汉语文献中，"一水"有时被用来指代医学上的肾脏器官。

指代“全部”的意思

"一水"也可以用来表示“全部”或“一律”的意思。

化学中的含义

在化学领域，"一水"可以指含有结晶水的化合物，例如一水硫酸铜（CuSO4·5H2O），其中"一水"表示化合物中含有一个结晶水分子。

地理或文学中的含义

"一水"在文学作品中可能指代河流，如诗句“京口瓜洲一水间”中的“一水”指的是长江。

外贸术语

在外贸领域，"一水"可能指下一个航次，特别是在海运旺季，舱位满时，货物可能会被延到下一个航次。

根据上下文的不同，"一水"的具体意义会有所变化。