如果您想学习临沂地区的烤冷面技术，以下是一些建议：

山东甄选餐饮小吃培训学校

提供包括烤冷面在内的多种小吃培训。

厨仟艺

也被推荐为学习烤冷面技术的知名培训学校之一。

选择培训学校时，可以考虑学校的口碑、师资力量、课程内容以及实践机会等因素。建议您实地考察或在线搜索更多相关信息，以便做出适合自己需求的选择。