南阳师范学院的珠宝专业，特别是珠宝首饰设计与工艺专业，根据提供的信息，具有以下特点：

专业定位：

该专业旨在培养具备珠宝首饰设计、工艺制作等相关工作的应用型、创新型、复合型人才。

学科背景：

专业设置在艺术学和工学两个一级学科领域内，侧重于工艺美术（玉雕）、珠宝首饰设计与工艺等。

师资力量：

学院拥有一支包括教授、副教授、博士研究生的教师团队，其中包括中国工艺美术大师和国家级玉雕大师。

教学特色：

学院注重实践教学、产教融合、校企合作，以培养高水平应用型人才为目标。

科研成果：

教师团队在科研方面取得了一定成就，发表多篇论文并获得了国家级、省级奖项。

专业课程：

核心课程包括珠宝首饰鉴定、设计学概论、计算机辅助珠宝设计等，以培养学生的理论知识和实践能力。

就业方向：

毕业生可以在珠宝首饰检测机构、珠宝评估拍卖机构、珠宝企业等多个领域就业。

专业认证：

珠宝首饰设计与工艺专业是河南省唯一培养该领域人才的特设本科专业。

学士学位：

本专业学制四年，授予艺术学学士学位。

新增专业：

根据2022年教育部的备案和审批结果，南阳师范学院成功新增了珠宝首饰设计与工艺专业。

综上所述，南阳师范学院的珠宝专业，特别是珠宝首饰设计与工艺专业，在教学资源、师资力量、课程设置、科研成果和就业前景等方面都表现出了较高的水平，是一个具有良好声誉和一定竞争力的学科专业。