建筑行业中的“八大员”指的是在建筑项目施工过程中至关重要的八个关键技术岗位，它们分别是：

施工员：

负责施工组织策划、施工技术与管理，以及施工进度、成本、质量和安全控制等工作。

质量员：

从事施工质量策划、过程控制、检查、监督和验收等工作。

安全员：

负责施工安全的策划、检查和监督等工作。

标准员：

负责工程建设标准的实施组织、监督和效果评价等工作。

材料员：

负责施工材料的计划、采购、检查、统计和核算等工作。

机械员：

负责施工机械的安全使用监督检查、成本统计及核算等工作。

劳务员 （也称为预算员或劳务管理员）：负责工地劳务队伍的组织、调度和管理等工作。

资料员：

负责施工信息的资料的收集、整理、保管、归档、移交等工作。

这些岗位在建筑项目中各司其职，共同确保项目的顺利进行和质量安全。选择哪个岗位进行深入学习，取决于个人的兴趣、技能和职业规划。