当前中国有多所大学开设了环境监测相关专业，以下是一些知名的大学及其相关专业：

中国地质大学（北京）环境科学与工程学院- 环境监测与治理专业

中国矿业大学（北京）环境与测绘学院- 环境监测专业

北京工业大学环境与能源工程学院- 环境监测与控制技术专业

四川大学化学学院- 环境监测与分析专业

华南理工大学环境与能源学院- 环境监测技术与仪器专业

南京信息工程大学大气科学学院- 环境监测与模拟专业

中南大学环境科学与工程学院- 环境监测与管理专业

西南科技大学环境与资源学院- 环境监测与评价专业

南京大学环境学院- 环境工程专业（重点方向：环境监测与管理）

湖南大学环境科学与工程学院- 环境科学专业（重点方向：环境监测与治理）

此外，还有一些职业技术学院也提供环境监测技术专业，例如：

广东环境保护工程职业学院

黄河水利职业技术学院

泸州职业技术学院

请注意，以上信息仅供参考，具体开设环境监测专业的学校名单和招生计划，建议以官方最新公布的信息为准。