哈尔滨市卫生学校开设的专业包括：

1. 护理专业

2. 助产专业

3. 康复技术专业

4. 医学检验技术专业

5. 药剂专业

6. 涉外护理专业

7. 中医专业

8. 农村医学专业

这些专业为学生提供了广泛的医护行业教育和培训，毕业生可以在医疗机构从事相应的工作。学校还与多家医院建立了稳定的合作关系，为学生提供实习机会，并实行“订单式培养”，确保较高的就业率