信阳职业技术学院和郑州华信学院都是教育机构，但它们在办学层次、专业设置、师资力量等方面存在差异。以下是它们的一些对比信息：

办学层次

信阳职业技术学院是专科院校。

郑州华信学院是三本院校，提供本科和专科教育。

学校性质

信阳职业技术学院是公办学校。

郑州华信学院是民办学校。

地理位置

信阳职业技术学院位于信阳市，地理位置可能相对偏远。

郑州华信学院位于新郑市，虽然不在郑州市中心，但在河南省内交通便利。

教育质量

郑州华信学院在河南高校中的排名情况没有具体提及，但根据提供的信息，河南科技学院和信阳师范学院在师范类专业方面表现不错，且河南科技学院在河南高校中排名第十。

选择哪个学校更好，取决于个人的需求和目标。如果你倾向于接受更高层次的教育，并且不介意民办学校，那么郑州华信学院可能是一个选择。如果你更看重公办学校的稳定性和教育资源，同时不介意地理位置，信阳职业技术学院可能更适合你。

请根据你的个人情况和偏好做出选择。