如果您想学习干锅技术，以下是一些推荐的地点和机构，您可以根据自己的地理位置和偏好进行选择：

专业烹饪学校

山东甄选餐饮小吃培训：

提供麻辣干锅烹饪技术培训，具有丰富的经验。

成都蜀妈干锅培训学校：以正宗口味和过硬技术著称，提供1对1专业指导。

线上学习平台

慕课网、 中国菜谱网等：提供在线干锅系列菜系的学习资源。

地方特色培训机构

拾加艺美食艺术沙龙：

位于青浦区，提供集美食与艺术于一体的干锅系列。

干锅特色餐厅

一些特色干锅餐厅也提供培训服务，如蜀妈餐饮培训-全国餐饮培训总部。

在选择培训机构时，请考虑以下因素：

课程内容：

是否覆盖选材、配料、腌制、卤制、炒菜、烹饪、调汤、装盘等细节。

师资力量：是否有专业干锅厨师授课。

实操机会：是否提供实战练习机会。

费用：培训费用是否符合您的预算。

口碑评价：其他学员的评价和反馈。

建议您亲自去体验和考查，选择最适合您的培训机构进行学习