定员人员的方法有多种，以下是一些常用的方法：

按劳动效率定员

根据生产总量、工人的劳动效率和出勤率来计算定员人数。

公式：定员人数 = 生产总量 / （工人劳动效率 × 出勤率）

按设备定员

根据需要开动的设备台数、班次、工人看管定额和出勤率来计算定员人数。

公式：定员人数 = （设备台数 × 每台设备开动班次） / 工人看管定额

按岗位定员

根据岗位的多少和工作量的大小来计算定员人数。

适用于大型联动装置的企业，如发电厂、炼油厂等。

按比例定员

按照企业员工总数或某一类人员总数的比例来计算某类人员的定员人数。

按组织机构、职责范围和业务分工定员

主要适用于企业管理人员和工程技术人员的定员。

其他方法

如工作抽样，通过对操作人员实际工作情况的抽样分析，确定工作量是否饱满，从而调整人员数量。

选择合适的定员方法需要考虑生产任务、劳动条件、设备状况、岗位特点等因素。每种方法都有其适用范围和局限性，实际操作中可能需要结合多种方法来确定最终的定员人数