在泉州，如果您想学习制作手工水饺，以下是一些提供相关培训的机构和课程信息：

泉州煌旗小吃

授课地点：

晋江校区、丰泽校区

班型：早班、晚班、周末班

费用：获取报价

特色：提供正宗口味东北饺子培训，教学员配方，3-7天即可掌握。

食为先小吃培训机构

特色：

涵盖从理论到实践、从技能到管理的全方位内容，帮助学员掌握专业的饺子制作技术并具备创业能力。

学费：大概在2-3千元。

学期时间：较短，一般只需要一两天就可以掌握。

特色饺子培训班

教学方式：

由专业师傅1对1教学，包括饺子的多种馅制作、选材、调料准备全套技术教学。

实操：学员亲自动手操作，反复练习，直到做出满意的口味。

特点：不限定学习时间。