福州的大专院校中，一些比较知名和受欢迎的学校包括：

1. 福建船政交通职业学院

优势：历史悠久，师资力量雄厚，专业包括航海技术、安全技术与管理、机电一体化技术等。

2. 福建信息职业技术学院

优势：工科为主，结合商旅文创，以信息技术和闽台合作为特色。

3. 福州职业技术学院

优势：与多个国外院校有交流合作，专业涵盖国际商务、计算机网络技术等。

4. 福建华南女子职业学院

优势：福州大学城唯一的一所民办高职院校，提供全日制教育。

5. 福建商业高等专科学校

优势：提供多样化的商业教育。

选择学校时，建议考虑个人的兴趣爱好、专业需求以及学校的教学质量、师资力量和就业前景等因素。同时，可以参考最新的大学排名和专业的推荐信息，以便做出更加明智的选择。