烹饪专升本考试通常包括以下科目：

公共基础课程

语文：考察阅读理解、写作能力等。

数学：考察数学思维、计算能力等。

英语：考察听、说、读、写能力。

计算机（某些地区可能包括）：考察计算机基础知识及应用。

专业课

根据不同的专业方向，专业课可能有所不同，但通常包括：

食品营养学

餐饮管理

烹饪工艺学

中国烹饪学概论

烹饪原料学

食品卫生与安全

实操考试：如自选菜品制作、摆盘设计等。

具体的考试科目可能会根据所在省份和院校有所不同，建议参考当地教育部门发布的最新考试大纲或招生简章获取详细信息。