专业鲢鳙钩通常具备以下特点：

锋利：

钩尖设计要锐利，以便于刺入鱼嘴，提高中鱼率。

耐用：

钩身要足够坚硬，能够承受大型鱼类的拉力。

适合大型鱼类：

钩型大小通常根据目标鱼种的大小来选择，大型鱼类如鲢鳙需要较大号的钩子。

不易脱钩：

钩尖和钩身的设计要合理，使得中鱼后不易脱钩。

市面上比较受欢迎的专业鲢鳙钩型包括：

新关东钩：特点是钩条粗、钩门宽、钩柄长、钩尖直，无倒刺，适合大型鱼类。

伊势尼钩：钩尖呈鹰嘴状，钩条粗、钩门宽、钩柄短，具有较强的承受力和防止跑鱼的能力。

歪嘴新关东钩：是专门针对鲢鳙、青鱼等大型鱼类设计的钩型，钩尖改良外倾15度，中鱼率高，不易脱钩。

选择专业鲢鳙钩时，钓者应根据目标鱼的大小、钓场环境以及个人习惯来挑选合适的钩型及型号。