在广州，如果您想学习卤味，以下是一些推荐的培训机构：

煌旗小吃培训

特点：

10年品牌保障，规模大，师资力量丰富，注重实操教学。

分校位置：广州天河、嘉禾、大石、新塘、花都等区域。

学习内容：四川卤菜、潮汕卤菜、现卤现捞等。

食为先小吃技术培训中心

特点：提供多样化的卤菜培训，包括五香卤味、香辣、炸收、凉拌等。

地址：广州市白云区嘉禾望岗地铁A出口。

特色：秘传蒸卤加工，老卤汁铺垫，口味浓郁。

广州食尚香小吃培训学校

特点：注重学员学习效果，教学内容灵活调整。

培训内容：包括香、辣、麻等多种口味的卤菜。

食为先连锁直营基地

特点：60多家连锁直营基地，提供卤菜技术培训。