山西专升本的录取原则是“分数优先，遵循志愿”。具体来说，录取工作会按照以下步骤进行：

划定最低控制线：

根据省教育厅下达的招生计划和全省统一划定的专升本录取最低控制分数线，从高分到低分依次录取。

投档录取模式：

实行平行志愿投档录取模式，即考生之间，分数优先；考生志愿，遵循顺序。

录取批次：

录取分为多个批次，包括服义务兵役退役复学人员和普通高职（专科）毕业生服义务兵役退役人员可填报的服义务兵役批次志愿，以及符合建档立卡贫困家庭毕业生报考条件的考生可填报的建档立卡专项批次志愿。

专业录取：

各专业分别划定录取最低控制分数线，按照批次顺序录取。

免试生计划：

对于在专科学习期间获得特定奖项的学生，可以免试入学。

加分政策：

在专科学习期间获得特定奖励的学生，可享受录取加分。

退档与补录：

考生申请退档后，不得转录到其他院校。

监督与公示：

省招生考试管理中心监督检查招生院校执行招生政策，并对加分考生进行公示。

考生应认真了解并遵循这些原则填报志愿，争取最好的录取结果。