在福建省，提供建筑学专业或相关专业的大学包括：

武夷学院

厦门工学院

福州大学至诚学院

厦门大学嘉庚学院

厦门理工学院

福建理工大学

华侨大学

福州大学

厦门大学

这些大学在建筑学专业方面有着不同的排名和特色。例如，福建理工大学在建筑环境与能源应用工程专业方面表现突出。

如果您需要更详细的信息，比如每个大学的建筑学专业排名或者课程设置等，请告诉我，我会尽力提供帮助