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选择培训机构时，请考虑以下因素：

教学质量：是否由经验丰富的师傅授课。

课程内容：是否包含绝味鸭脖的制作技巧和配方。

实操机会：是否提供实物操作教学。

后续支持：是否包括开店指导、原料和设备购买教学等。