面点培训通常涵盖以下主要内容：

基础理论学习

面点的历史、文化背景、种类及特点。

各种面点的分类和制作流程。

原料知识

面粉的特性（如高筋粉、低筋粉等）和辅料的作用（如酵母、泡打粉等）。

食材的选择与搭配，包括季节性变化和市场需求。

制作技巧

和面、揉面、擀面、包馅、成型、蒸煮等基本操作技巧。

控制面团的软硬程度和不同面点的手法调整。

成型技术

捏、压、卷、包等手法，以及模具成型、滚、沾、镶嵌等。

馅料制作

肉馅、菜馅、豆沙馅等的调制原则和技巧。

熟制技术

蒸、煮、炸、煎、烤、烙等方法及其作用和质量标准。