大理的厨艺培训费用会根据培训机构的不同、培训内容的专业性、学制长短以及地区消费水平等因素有所不同。以下是一些参考信息：

厨师培训的学费通常在4000元到2万元不等。

短期专业课程费用在500元到2000元之间。

长期专业课程费用基本在5000元以上。

学习西餐或复杂厨艺的费用较高，每期通常在三至五万元左右。

学习一般化或大众化厨艺的费用较低，每期大概在一万元左右。

某些情况下，学费可能包括学费、住宿费和教材费，例如一年大约11800元左右。

建议直接咨询大理当地的厨艺培训机构，获取最准确的费用信息，并考虑教学质量和个人需求来选择合适的课程。