合肥高一学生需要学习的科目包括：

主科课程：

语文

数学

英语

理科课程：

物理

化学

生物

社会科学课程：

政治

历史

地理

其他课程：

体育

美术

音乐

计算机

通用技术

心理健康

请注意，高一年级结束时，学生将根据自己的兴趣和未来的职业规划选择文理科方向，文理科课程将会有所不同。