学习山口退税（出口退税）的途径有很多，以下是一些建议：

基础知识学习

访问国家税务总局官方网站获取最新的出口退税政策法规和解读。

阅读市面上评价较高的会计专业书籍。

在线课程和培训

报名参加会计培训课程，如通过会计培训机构提供的出口退税课程。

在线上教育平台如网易云课堂、中国大学MOOC等学习相关课程。

实践操作

在企业中了解出口退税的实际操作案例。

使用出口退税模拟软件进行模拟操作。

官方指南和教程

查阅商务部、国家税务总局等官方机构提供的出口退税详细指南和教程。

专业论坛和社区

参与如福步论坛等网站上的讨论，结合实际案例学习。

书籍和教材

阅读外贸会计类书籍，获取相关知识。

特定培训课程