在江苏省，以下是一些在单招方面表现较好的高职院校：

南京铁道职业技术学院

类型：公办专科

地址：南京市浦口区

简介：专注于轨道交通行业，是江苏省高水平高职院校建设单位和国家优质高等职业院校。

无锡职业技术学院

类型：公办专科

地址：无锡市

简介：全国首批举办高等职业教育的院校之一，在机械制造、自动化技术等领域享有盛誉。

苏州卫生职业技术学院

类型：公办专科

地址：苏州新区

简介：江苏省唯一的卫生类示范性高等职业院校，在护理、药学、临床医学等专业领域具有卓越的教学水平和丰富的临床经验。

南京信息职业技术学院

类型：公办专科

地址：南京市栖霞区

简介：开设的专业如通信技术、电子信息、光伏发电、物联网、云计算、人工智能、大数据、智能制造、智能交通、电子商务等，符合国家和江苏的战略性新兴产业人才培养需求。

扬州职业大学

简介：在江苏省内享有较高的声誉，提供多样化的专业课程。

常州信息职业技术学院

简介：全国首家、江苏唯一的信息类国家示范性高职院校，专注于新一代信息技术与制造业的深度融合。

江苏经贸职业技术学院

简介：在经贸领域有较高的教育质量和就业率。

苏州工业职业技术学院

简介：在工业技术教育方面表现突出。

南京科技职业学院

简介：在科技类专业教育方面具有优势。

南通职业大学

简介：在南通地区提供良好的职业教育服务。

请注意，以上排名仅供参考，具体选择学校时还需考虑个人兴趣、专业设置、教学质量等多方面因素。