广安烧烤操作培训可以考虑蜀妈餐饮学校，根据提供的信息，蜀妈餐饮学校具备以下特点：

1. 师资力量雄厚，教师经过严格选拔，拥有丰富的教学经验。

2. 教学注重理论与实践相结合，技术配方毫无保留，适合新手学习。

3. 培训过程中采用全程实操，一人一灶，允许学员反复练习。

4. 师傅近身守护式培训，帮助学员在实践中掌握理论，并在理论指导下进行实践。

这些信息表明蜀妈餐饮学校提供全面的烧烤操作培训，适合想要学习烧烤技术的人士。