天津电子信息职业技术学院的王牌专业包括：

1. 软件技术

2. 计算机网络技术

3. 通信技术

4. 应用电子技术

5. 机械制造与自动化

6. 动漫制作技术

7. 计算机应用技术

8. 电子商务

9. 建筑设计

10. 广播影视节目制作

这些专业在教学和研究方面具有较高的水平和声誉，并且就业前景广阔。根据最新的信息，这些专业被认为是学院最好的专业。