在广州，如果您想学习制作桂林米粉，以下是一些您可以考虑的培训机构：

御品东方小吃培训

特点：提供小吃培训，包括桂林米粉。

方式：网上搜索了解详情。

广州市厨煌餐饮管理有限公司

地址：广东 - 广州，广州市白云区永泰永平街道集贤路280号D1栋2楼

价格：面议

联系方式：微信 A1509998

南村大厦2楼（龙归华侨医院对面）

类别：厨师培训

地址：广州市白云区太和镇南村中路6号

介绍：传授全套技术，核心技术和配方，原材料进货渠道，开店注意事项等。

代宗餐饮企业管理有限公司（代宗小吃培训学校）

特点：位于大观路黄金地段，交通便利。

地址：代宗管理大厦，黄村地铁口旁边

建议您根据自己的位置和方便程度，选择最近的培训机构进行详细了解和体验课程。同时，您可以直接联系这些培训机构获取最新的课程信息和价格。