在泉州，如果您想学习烘焙，以下是一些您可以考虑的培训机构：

艾沐烘焙

地址：泉州晋江市嘉和路332号

特色：提供咖啡师饮品、西点蛋糕、烘焙等技术咨询服务，支持学员开店创业、就业及技能提升。

新东方烹饪职业培训学校

特点：隶属于新华教育集团，有优美的校园环境和先进的教学设施，提供烘焙基础到高级技术的培训。

米澜教育

特点：在泉州及其他地区设有多个校区，提供全面的烘焙和西点培训课程，旨在培养具备独立开店和营销策划能力的西点师。

福建华南职校

地址：泉州鲤城区开元寺附近

特点：大型烘焙培训基地，提供丰富的蛋糕面包西点培训，有强大的师资力量，毕业后推荐就业。

泉州港焙

特点：小班教学，一对一指导，注重实践操作，提供就业协议和创就业帮扶。

港焙国际烘焙蛋糕西点培训

特点：集市场开发、运营、制作、管理于一体，专业培训讲师经常实地考察学习，与市场紧密结合。

您可以根据自己的需求和位置选择最合适的培训机构。建议您直接联系这些机构了解更多详情，包括课程设置、学费、师资力量等，以便作出最适合自己的选择。