学习制作早餐包子，你可以考虑以下几种途径：

早餐店学徒

一些早餐店会招学徒，你可以直接去店里学习制作包子。

线上教程

在各大美食网站可以找到详细的教学视频，自学各种包法。

小吃培训机构

有专业的老师、先进的技术和样品供学习。

专业培训学校

如新东方烹饪学校等，提供系统的早餐包子培训课程。

地方特色培训中心

如成都蜀妈早餐包子技术培训中心，提供实践教学。

选择培训机构时，可以考虑以下因素：

教学质量：选择口碑好、评价高的机构。

师资力量：选择有丰富经验的老师授课。

课程设置：选择课程内容全面、符合自己需求的机构。