地铁学校开设的专业主要包括：

1. 轨道交通运营管理

2. 铁道工程技术

3. 铁道车辆专业

4. 轨道交通信号与控制专业

5. 电气工程（铁道电气化方向）

6. 自动化（铁道信号方向）

7. 城市轨道交通车辆工程

8. 铁道通信信号专业

9. 轨道运营安检专业

10. 铁道轨道供电专业

11. 车辆驾驶与维修

12. 机电一体化

13. 线路、通信、信号专业

14. 车站管理

15. 环控专业

这些专业旨在培养能够在地铁系统进行技术操作、运营管理、设备维护、信号控制等方面工作的专业人才。不同的学校可能会有不同的专业名称和侧重点，但总体方向是为了满足城市轨道交通建设和运营的需要