教师编制定义指的是国家或地方政府根据教育事业发展的需要，通过法定程序对教育系统内教师的数量、结构和质量进行规划和控制的一种制度安排。它涉及到教师的招聘、录用、考核、晋升、奖惩以及退休等环节，是确保教师队伍稳定、优化和提高教育质量的重要措施。

具体来说，教师编制包括：

在编教师：

拥有事业编制的教师，属于事业单位工作人员，通常签订五年合同，享受事业单位的工作待遇，如薪资、保险、福利等。

非在编教师：

通常指临聘人员或合同工，与在编教师的工作身份不同，待遇和福利也相对较低。

编制教师的优势包括工作稳定、待遇较好，通常五险一金齐全，退休后也有相应的社保和职业年金。