在重庆，如果您想学习烤饼，以下是一些您可以考虑的培训机构：

楚留仙烘焙西点学校

地址：重庆市江北区观音桥中医院车站

特点：提供中式面包、奶油蛋糕、西式面点、法国甜品、英国翻糖蛋糕等课程。

唯西优烘焙培训学校

特点：专注于烘焙就业和创业培训，课程包括英式翻糖、咖啡奶茶、面包饼干等。

欧艺职业培训学校

地址：重庆市渝中区

特点：提供西点培训、蛋糕培训、烘焙培训、甜品培训、糕点培训、咖啡培训、奶茶培训等课程。

神州厨师培训学校

地址：重庆市渝中区

特点：虽然以厨师培训为主，但也可能提供与烘焙相关的课程。

您可以根据自己的位置和兴趣，选择最合适的培训机构进行学习。同时，您也可以考虑在家通过网上视频教程、书籍等方式自学烤饼的制作方法和技巧