煎饼果子的保鲜方法主要有以下几种：

冷藏保存

将煎饼放在保鲜袋中，封口后放入冰箱冷藏室，可保存1-2天。

冷冻保存

将煎饼放在密封的塑料袋中，然后放入冰箱冷冻室，可保存数周至数月。

真空保存

将煎饼放入袋子中，抽走空气后封口，可以长时间保存。

常温保存

将煎饼放在干燥通风的袋子中封口保存，但保存时间相对较短。

注意事项：

煎饼在保存前应先放凉，避免在密闭环境下产生过多水分导致变质。

保存时注意不要洒水，否则容易坏掉。

取出冷藏或冷冻的煎饼时，建议提前半小时放在室温下回温，以保持口感