陕西板面培训的费用大致在1000元至3000元之间，具体价格取决于培训机构的知名度、专业度、课程内容以及地区差异等因素。有些培训机构可能提供包含开店指导和营销技巧的综合培训，费用可能会更高一些。此外，有些培训可能按项目收费，例如学习不同的陕西特色面食项目，每个项目的费用可能在两百元左右。

建议您根据自己的需求和预算，对比不同培训机构提供的服务内容和价格，并亲自体验或考查以做出决定。您还需要考虑学习时长，一般而言，学习板面技术需要1-2个月的时间，具体还需根据个人上手能力而定。