在蚌埠，如果您想学习煎包技术，以下是一些您可以考虑的培训机构：

1. 安徽新东方美味学院

特点：专业的餐饮技术培训学校，小吃品类丰富，实操学习，提供食材，学会为止。

优势：学校有着几十年的餐饮技术培训经验，教学水平高，教学环境良好，小班精品教学。

2. 蚌埠市淮上区海吉星批发市场粮油区的培训机构

特点：提供一对一教学，有567名学员在学习，课程内容包括生煎的面皮制作、肉馅调制等。

3. 蚌埠市内的其他职业培训机构

例如：安徽粮食经济技师学院、蚌埠市骏杰职业培训学校、蚌埠市康健职业培训学校、蚌埠市益欣职业培训学校、蚌埠市金唐宫皇轩大酒店等，这些机构被选为蚌埠市区首批皖厨培育工程培训机构。

您可以根据自己的需求和兴趣，选择合适的培训机构进行学习。建议您直接联系这些机构了解更多课程详情和预约试听课程