烘焙技工考取资格证书的流程通常包括以下几个步骤：

了解考试要求和条件

确定自己是否符合报考的年龄、学历、工作经验等要求。

了解所需掌握的烘焙知识和技能。

报名

选择正规的烘焙学校、人社局或职业技能鉴定中心进行报名。

缴纳相应的考试费用，并提交必要的证明材料。

参加培训

根据所报证书等级，参加相应的培训课程，内容可能包括烘焙基础知识、实操技能、食品安全等。

自主学习

利用业余时间自学，加深对烘焙技术的理解和掌握。

参加考试

考试通常包含理论知识和实际操作两部分。

初级工至高级技师，考试内容逐步增加难度，包括公共知识、独立制作指定品种、心得体会或论文撰写及答辩等。

领取证书

考试合格后，在规定时间内领取烘焙师资格证书。

不同国家或地区的烘焙证书考试流程和要求可能略有不同，具体可咨询当地烘焙协会或烘焙学院。