南宁是一个美食之都，提供多种烹饪培训，包括烧鸭制作。以下是一些您可以考虑的选项：

飘味香餐饮实训中心

地址：广西省南宁市西乡塘区秀灵路东五里7号

特色：专业烧腊培训，提供吃住及材料费，无其他额外费用。

课程：广州脆皮烧鸭技术培训，注重传统正宗配料，无添加香精和色素。

南宁新东方烹饪学校

地址：大学东路126号

联系方式：（0771）3890666

简介：提供专业的烹饪培训，包括烧鸭技术。

煌旗培训

特点：实施手把手教学，适合0经验0基础学员。

联系方式：400-6169-615

其他地点

如五里亭菜场等地也有提供烧鸭制作的培训。

在选择培训机构时，建议您实地考察，比较不同机构的课程内容、师资力量、教学环境及价格，选择最适合您需求的培训机构。同时，您也可以考虑联系上述机构了解更多详情和最新课程信息