在淮南，如果您想学习制作当地特色小吃，以下是一些推荐的培训机构：

安徽新东方美味学院

特点：拥有丰富的教学经验和专业师资团队，提供正宗的小吃技术教学。

联系方式：建议通过在线咨询获取最新信息。

淮南碧凡小吃培训机构

地址：淮南奉闵路165号

评分：8.72分

特点：提供多种小吃培训课程，注重实践与理论相结合的教学方式。

裕早小吃培训学校

特点：承诺包教包会，时间不限，提供实操机会，确保学员学会满意为止。

食尚香餐饮小吃培训学校

特点：专注于淮南牛肉汤制作技术，通过理论与实践教学，老师一对一示范操作。

选择培训机构时，请考虑教学质量、课程内容、实操机会和售后服务等因素。建议实地考察或在线咨询以获取最新信息。