盘亏现金的会计处理通常涉及以下步骤和科目：

记录盘亏

在发现现金盘亏时，首先应借记“待处理财产损溢”科目，贷记“库存现金”科目，以反映现金的减少。

审批及处理

经过审批后，根据盘亏的具体原因进行相应的会计处理：

如果盘亏是由于责任方（如员工或供应商）造成，应借记“其他应收款”科目，贷记“待处理财产损溢”科目，表示这部分损失应由责任人赔偿。

如果盘亏无法查明原因，或者是因为企业内部管理不善造成的，应借记“管理费用”科目，贷记“待处理财产损溢”科目，表示这部分损失应计入当期费用。

现金盘亏对利润的影响

现金盘亏通常不会直接影响利润表，因为它是作为费用或损失处理的。

但是，如果现金盘亏是由于管理不善或内部控制失效造成的，可能会间接影响利润，因为这些因素可能会导致企业未来需要支付额外的费用或罚款。

请根据具体情况选择合适的会计科目进行记录和处理。