当对方没有税号时，开具发票的方法可以有以下几种：

使用通用税号代码

如果对方是政府单位或事业单位，且没有税号，可以使用该单位的组织代码，并在前面补足六位“0”。

使用个人姓名

如果对方是个人，且没有税号，可以使用个人的身份证号码作为开票信息。

留空不填

在某些情况下，发票上的税号或信用代码栏可以留空，不填写具体信息。

使用代码开票

特定情况下，可以使用特定的代码来代替税号进行开票。

开具增值税普通发票

如果对方不是一般纳税人，无法开具增值税专用发票，只能开具增值税普通发票。

请注意，在开具发票时，应确保遵守当地税务机关的规定和程序，并如实填写所有必要的信息。如果需要进一步的指导，建议咨询当地的税务机关