湖北美术学院的专业录取难度因专业而异，根据提供的信息和我自身的知识，以下是一些专业的情况：

纯艺类专业

雕塑和插画相对容易考一些。

水彩系是湖美较为冷门但水平较高的专业，近年来可能由冷门变为热门。

设计类专业

环艺、服装和动画是三大热门专业。

纤维专业相对来说比较好进，并且里面有很多有才华的学生。

其他专业

服装表演系的分数线相对较低，省内为210分，省外可能稍高但差距不大。

考研专业排名（根据2023年数据）：

美术学专业排名靠前。

设计学专业也位于排名前列。

艺术学理论专业排名居中。

请注意，以上信息仅供参考，实际录取难度可能因年份、报考人数、考试难度等因素有所变化。建议关注湖北美术学院的官方公告和招生简章，获取最新的录取信息