根据提供的信息，中国非编制教师的具体数量存在一些差异，但根据2018年的数据，我们可以得出以下结论：

1. 在2018年底，全国公办幼儿园专任教师总数为97.2万，事业编制总量为55.6万名，实有在编人数为44.8万人。这意味着超过200万的幼师为非在编教师。

2. 关于中小学教师，有数据显示全国至少有300万中小学教师是没有编制的。

请注意，这些数据来自2018年，可能已经有所变化。为了获得最新的数据，建议查询最近的官方教育统计报告或相关新闻发布。