学习制作小炒的地方有很多选择，以下是一些推荐：

专业烹饪学校

广州食为先小吃培训机构：提供丰富的小吃培训课程，包括快餐小炒等。

河北新东方烹饪技工学校：提供快餐小炒培训班，有专业师资团队和先进教学设备。

杭州食为先小吃餐饮培训学校：注重实操教学，提供免费技术升级服务。

连锁中餐家常小炒培训

全国各地连锁的专业中餐家常小炒培训学校，适合中餐餐饮就业创业或兴趣爱好。

其他途径

艺术学院和厨师学院：提供不同层次的烹饪教学。

社区大学和线上课程：适合根据个人时间安排学习。

大型餐厅或酒店：可以现场学习炒菜技巧。

烹饪书籍和博客

通过阅读相关书籍和关注烹饪博客来学习炒菜知识和技巧。

选择学习地点时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置、学费情况以及是否提供实操教学等因素。希望这些建议能帮助你找到合适的学习资源